第4回【11／10（金）】

海（志尊淳）が突然、コース料理の担当替えを発表。国内外で強い影響力を持つレストランレビュアー・綿貫の予約が入り、彼の最高評価を得るための変更だという。海は、思わぬ抜てきに途方に暮れる岳（高橋文哉）に、「プロになれ」とだけ告げる。一方、蘭菜（小芝風花）は料理を着々と理想の味に仕上げていく。岳はそのプロの仕事ぶりに感心するが、彼女の秘めた苦悩を知り…。