大谷亮平が主演を務めるグルメファンタジーのSeason3。
異世界につながってしまう居酒屋「のぶ」を切り盛りする、食にいちずな職人かたぎの料理人・大将こと矢澤信之を大谷が演じるほか、「のぶ」で常連に愛される看板娘・千家しのぶ役の武田玲奈、監督＆脚本の品川ヒロシも続投する。
新キャストとして、先帝陛下の孫・帝国皇帝・コンラート五世に平岡祐太、敵国であるオイリアの王女摂政宮・セレスティーヌに平祐奈が扮し、2人の見合いが最新シリーズのメインストーリーとなる。ほかに、皇帝を支える中務卿役で田中直樹、ゲーアノートの弟役で海宝直人、セレスティーヌに仕える宮中伯役でじろう、ローレンツの息子役で平埜生成も参戦する。

【キャラクター＆キャスト】
・矢澤信之（大谷亮平）
居酒屋「のぶ」の店主。元々は京都の料亭「ゆきつな」の板前だったが、しのぶとともに居酒屋を開く。

・千家しのぶ（武田玲奈）
居酒屋「のぶ」の看板娘として店を切り盛りしている。一度店を訪れたお客さんの顔や名前、食べた料理なども全て記憶しているしっかり者。

・コンラート五世（平岡祐太）
現在の帝国皇帝で、先帝陛下の孫にあたる。国政を優先するあまりいまだに独身で、それを良しとしない先帝陛下から、政略結婚を持ちかけられる。

・アルヌ（浅香航大）
古都の近隣に領地を持つ貴族。かつて酔眼のアルヌという異名を持つ遊び人だったが、今は父の跡を継いでサクヌッセンブルク侯爵となっている。

・セレスティーヌ（平祐奈）
東王国（オイリア）の王女摂政宮。まだ幼い弟の国王を支えるため、帝国から提案された政略結婚を受け入れようとしている。

・ニコラウス（白洲迅）
古都の衛兵。何かと物知りな事情通。

・ヘルミーナ（堀田茜）
ベルトホルトの妻。「のぶ」の店員として働いていたが、現在妊娠しておりお休み中。

・エーファ（新谷ゆづみ）
古都の住人。縁あって「のぶ」の店員として働いている。

・ベルトホルト（阿部進之介）
古都の衛兵の中隊長。ヘルミーナの夫。

・ゲーアノート（波岡一喜）
古都の市参事会に席を持つ徴税請負人。ナポリタンをこよなく愛する。

・ローレンツ（庄司智春）〈品川庄司〉
ハンスの父。腕利きのガラス職人で、ギルド名誉マイスターとして市参事会にも席を持つ。

・リオンティーヌ（早霧せいな）
東王国（オイリア）出身の女傭兵だったが、後に「のぶ」の従業員として働いている。利き酒が得意。

・塔原（木村祐一）
信之がかつて勤めていた料亭「ゆきつな」の板長で、信之の師匠でもある。「のぶ」を開店した後も、何かと助言を与えてくれている。

・ゼバスティアン（田中直樹）〈ココリコ〉
先帝・現皇帝と二代に渡って仕える中務卿であり、常にコンラートに寄り添う相談役。

・フランク（小杉竜一）〈ブラックマヨネーズ〉
アイテーリアの気のいい肉屋。「のぶ」の常連。

・エレオノーラ（八木アリサ）
水運ギルド《鳥娘の舟歌》マスター。のぶの常連。

・ジャン=フランソワ・モーント・ド・ラ・ヴィニー（忍成修吾）
東王国（オイリア）の奇譚拾遺使。かつてアイテーリア偵察の際に「のぶ」を訪れており、料理に関しても報告書をしたためている。

・アウグスト（海宝直人）
旅役者で、ゲーアノートの弟。

・神様（秋山竜次）〈ロバート〉
「のぶ」の料理に感動した客たちが見る幻。

・ラ・カタン（じろう）〈シソンヌ〉
東王国（オイリア）王室の宮中伯。

・天使１、２〈チョコレートプラネット〉
「のぶ」の料理に感動した客たちが見る幻。

・フーゴ（平埜生成）
ハンスの兄。父・ローレンツの跡継ぎとして日々ガラス職人の腕を磨いている。

・イグナーツ（草地稜之）〈円神〉
アイゼンシュミット商会の商人。

・カミル（瀧澤翼）〈円神〉
アイゼンシュミット商会の商人。

・クローヴィンケル（武田鉄矢）
食の吟遊詩人として絶大な影響力を持ち、各地の美食を知り尽くしている。

・先帝陛下（大和田伸也）
帝国の先帝。名君と名高い。

・カミラ（三原羽衣）
薬師見習いの少女。年の近いエーファと仲良くなる。

・シャルロッテ（中村里帆）
セレスティーヌの侍女。

・イーサク（才川コージ）
アルヌの臣下であり、料理人でもある。

・執事（ロジャー）〈大自然〉
東王国（オイリア）王室の使用人。

【スタッフ】
・原作
蝉川夏哉『異世界居酒屋「のぶ」』（宝島社）
・監督、脚本
品川ヒロシ「ドロップ」「サンブンノイチ」